☆２品でつくる餃子☆ ２０個分
【材料】
ブタひき肉 ２００グラム（なかったので牛ひき肉使用）
キャベツ ４分の１（イギリスのなら３分の１くらい）
ぎょうざの皮 ２０枚くらい
☆しょうゆ おおさじ２
☆さけ おおさじ２
☆顆粒中華だし こさじ１
☆しお・こしょう 適量
ごま油 ひとまわし
【つくりかた】
①☆をあわせておく
②キャベツをみじん切りにする。
③ブタひき肉、みじん切りにしたキャベツを炒める。
④ある程度いためたら☆を入れる。
⑤さいごにごま油を回し入れる。
⑥いためた具が冷めたら、ぎょうざの皮のまわりにに水をつけて具をつつむ。
⑦フライパンに油をしき、片面を焼き、裏返したら水を少しいれてふたをしてこんがりするまで焼く。
☆ポテトチーズあげ餃子☆２０個分
【材料】
じゃがいも ２個
チーズ 適量（固形のものを切って使用。でもスライスチーズなどでもOK）
マヨネーズ おおさじ３
しお 適量
ブラックペッパー 適量（少し多め）
【つくりかた】
①じゃがいもの皮を向いて、適当な大きさに切り、ラップに包んでレンジで５分～６分チンする。
②じゃがいもがつぶれる柔らかさになったらボールに移し、マヨネーズ･しお･ブラックペッパーを入れ、じゃがいもをつぶしながらまぜる。
③ぎょうざの皮のまわりに水をつけて具をつつみ、ひとつひとつにチーズもいれる。
④中華用フライパンなどの深めのフライパンに多めの油をいれて揚げる。
☆肉みそ餃子☆１０個分
【材料】
牛ひき肉 １５０グラム
しょうがチューブ 適量
☆しょうゆ おおさじ１
☆さけ おおさじ１
☆みりん おおさじ１
☆さとう おおさじ１（はちみつ使用）
☆赤みそ おおさじ１
【つくりかた】
①☆をあわせておく。
②フライパンに牛ひき肉をいれて中火でいためる。
③まだ赤い部分が少しのこっているくらいのときに、しょうがチューブと☆をいれる。
④水分がとぶように最後に強火でいためる。
⑤あとは☆２品でつくる餃子☆とおなじような手順でぎょうざをやく。
※すべてお料理サイトのレシピをつくりました。
さいごの肉みそ餃子にかんしては、お料理サイトには肉みそのつくりかたのみかいてありましたが、ぎょうざにしてみました。
りっくんに何食べたい？と聞いたところ「ぎょうざ」と意外なこたえが帰ってきたためイギリスでのはじめてのぎょうざ作りに挑戦。そのため何個くらいつくるのかよくわからなくなってしまい、餃子の皮を解凍（うちの近くでは冷凍のみ販売）しすぎてしまい３日連続のぎょうざまつりになってしまいました。。。