☆マーボーなす丼☆ ２人分
【材料】
ごはん お好みの量
なす １本（日本のものなら２本）
牛ひき肉 ２００グラム
にんにく １片（チューブ使用）
しょうが 適量（チューブ使用）
豆板醤 おおさじ１
ごま油 おおさじ２
☆しょうゆ おおさじ２
☆日本酒 おおさじ２
☆片栗粉 おおさじ２
☆水 おおさじ２
☆オイスターソース おおさじ１
☆顆粒中華だし こさじ１
【つくりかた】
①なすは水につけてアクをぬく。
②☆の材料をまぜて、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
③フライパンになすをいれて火が通るまでいため、お皿にうつす。
④フライパンにごま油をいれて、にんにくとしょうがをいためる。ひき肉をいれて火が通ったら豆板醤。
⑤なすをいれて、☆をくわえていためる。
⑥ごはんの上にのせる。
※お料理サイトのレシピをつくりました。
こっちのお豆腐はやわらかいのか、以前マーボー豆腐をつくってぐちゃーっとなってしまったので、今回はマーボーなすに挑戦！りっくんはおいしいと言っていましたが顔はからそうだったので、次は豆板醤を半分の量にしてみようと思います♪
次の日に少しあまったマーボーなすをゆでたおうどんにか けて、かけつゆの割合でうすめためんつゆをかけて食べてみたら、これまたおいしかったです！
片栗粉、豆板醤、めんつゆを母がおくってくれたおかげで少しつくれるものが増えそうです。