きょうのごはん とりにくとマッシュルームのパスタベイク

☆とりにくとマッシュルームのパスタベイク☆
【材料】
鶏ムネ肉　２００グラム

マッシュルーム　１７５グラム
にんにく　１かけら（毎度おなじみチューブで代用）
スパゲッティー　２００グラム
バジル　６葉
パルメザンチーズ　１００グラム
ダブルクリーム（泡立てる前の生クリームで代用可？）　２５０グラム
オリーブオイル　適量

ホワイトワイン　１００ml
しお・こしょう　適量

【つくりかた】
①にんにくは細かく、鶏ムネ肉は１センチ角に切り、しお・こしょうをし、マッシュルームはたべやすいおおきさに手でさく。
②フライパンにオリーブオイルをひき、鶏ムネ肉をいため、鶏ムネ肉に火が通ったらにんにく、マッシュルームをいれていためる。
③マッシュルームに火が通ったらホワイトワインをいれ、ホワイトワインがほとんどなくなるまで中火で煮る。
④しお・こしょうをし、ダブルクリームをくわえ、中火のままダブルクリームが沸騰するまで煮る。
⑤ダブルクリームが沸騰したら火をとめ、別のおなべで少し固めにゆでておいたスパゲッティーをくわえる。
⑥手で細かくちぎったバジルをくわえ、パルメザンチーズ５０グラム（半分）をくわえて、よくまぜる。
⑦耐熱皿に移し、上にのパルメザンチーズ２５グラム（さらに半分）をくわえる。
⑧２００度ファンのオーブンでこげめがつくまで焼く。
⑨おさらにもり、残りのパルメザンチーズとオリーブをオイルをかける。

にんきものイギリス人シェフのレシピ♪　濃厚な味でおいしかったです。