本日は醤油特製らぁ麺本店サイズ（スープ500ml、生麺180g）（2000円）をオーダー。通常サイズはスープ360ml、生麺140gで1800円
スープは鶏ガラ、丸鶏、ゲンコツの動物系と鰹節、鯖節、いりこの煮干しと昆布、干し貝柱、干し海老等の魚介系をミックスした出汁に5種ブレンドした生醤油を合わせたもの。素材が重なり合う奥行きのある旨味で上質な味わい
麺は中細ストレート麺。シルキーで優しい麺肌でありながら、しっかりとコシがあり啜り心地が良い
具材のチャーシューは柔らかで美味しい。ワンタンは海老が詰まって食べ応えある旨さ。味玉は濃厚、メンマもコリコリでしなやか
丸ノ内価格でお値段はやや高めですが、美味しく頂けました