美味しい「とりもつ煮」♪レシピ＆作り方

こんばんはー

日付、変わっちゃったよー。。。

山梨・甲府で、今年Ｂ級グランプリに輝いた「とりもつ煮」　有名になりましたね♪

実際に甲府で食べてみて、うんこれグランプリで納得っと思ったので・・・

帰ってきてから、もう２度も作って食べてしまったワタクシ家・・・（笑）

「え～っ！そんなに～？」って思ってる方のための、もつ煮レシピ＆作り方～

内臓系がお好きな方は、ぜひっチャレンジしてみておくれやす～

★とりもつ煮の作り方★

＜材料約４人分＞

　鶏レバー・・・250ｇ

　砂肝・・・200ｇ

　あればヒモ＆キンカン・・・適宜、無ければうずらの卵（水煮）・・・4～8個

　土ショウガ・・・1/2片

　レタス・・・1/2玉

　酒・・・80ｍｌ

　水・・・大さじ4

＜調味料＞

　砂糖・・・大さじ2

　みりん・・・大さじ2

　しょうゆ・・・大さじ2

　塩昆布・・・少々

1、鶏レバーは熱湯にサッとくぐらせ、ひとくち大に切る。
2、砂肝は固い白い部分を削ぎ取り、大きい場合は小さめのひとくち大に切る。（スーパーでは一口切りした物も　　売っています）ひもは2～3センチに切っておく。きんかんはそのまま使用。
3、土ショウガは皮をむき、細切りにする。
4、調味料を混ぜて作っておく。

5、鍋にレバー、砂肝、土ショウガ、酒、水を入れて火にかける。
6、煮立ったら＜調味料＞を加え、落とし蓋をして、煮汁が半分くらいになるまで(約12～15分)煮、ひも＆きんか　　　んを加えて煮る。（無ければ水気を切ったうずら卵を加えて煮る）
7、更に煮汁が1/3量になるまで煮詰め、レタスを敷いた器に盛る。

ワタシ作、とりもつ煮～

お肉屋さんを回ってはみたけど・・・

ひもとキンカンがなかなか見つからないの・・・　で、うずらの水煮で対応してます♪

レタスは、もつ煮のタレにからめてたくさん食べられちゃうし～♪

ワタシにもできて簡単だし～♪　おいちぃ～のでぜひお試しくださいね～