今年のバレンタイン

今年の夫へのバレンタインは、チョコレートのケーキです。

マカダミアナッツを練り込んだビスキュイを3層にし、それぞれにラム酒とガナッシュを塗り重ねて、全体にガナッシュを塗った後、仕上げにココアと牛乳とゼラチン等で作ったグラサージュでコーティングしてある、大人なケーキ。

そらは、どうせ食べられないし～💨と、無関心でした。

今年はちょうど、夫の勤務日とバレンタインが重なったので、職場の方々へも作りました。

夫の職場分は、26人分。
自分の職場2ヶ所分で30人分。
合計56個…。

これには、そらもプチ♥を込めました🎵
お口に合いますよぅに。