三鷹ブルームーン ライブハウス
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武田邦彦さんのページです→ http://takedanet.com/archives/1040761864.html
昔から使っていたサラダ油が危ないと分かったのでなるべく使わないようにしてる。
植物油で安全なのは、亜麻仁油、えごま油だけ、動物の油は安全と言っている。
バター、ラードなど、ごま油はチョットまだ分からないが取りあえず天ぷらで使う事にしよう。
炒め物はラードかバーターにする、マーガリンが危険と分かっていたので昔から使ってない。
オリーブオイルはチョットなら良いみたい。
こうなると市販のドレッシングもだめ、マヨネーズもダメ、スーパーのフライ物もダメ。
弁当屋もだめ、コンビニもだめ、マクドもだめ、ケンタもだめ、ファーストフードもダメ。
行くところが無くなった。
マヨネーズ等は米油なら良いらしいが、油を抽出するさいに溶剤としてヘキサンを使いっています。
これは危険で、昔からの圧搾絞りなら良いそうです。
カップ麺はたまにしか食べないから大丈夫、袋のラーメンはノンフライにする。
いつもは生ラーメンを食べているので大丈夫。
家でよく天ぷらやトンカツを揚げるがトンカツはラードにしよう、肉屋はラードで上げていると思うので買う場合は聞いてから買う。
まあ、極端に偏らなければ大丈夫だと思うが、やっぱり日本食が安全かな、油を余り使わないから。
もともと食物は安全ではないと言われてるので、リスク回避のために何でも食べたほうが良いと言われてる。
極端に偏らなければ良いと思いますが。
後、コレステロールは高い方が長生きすると言われています。
