『山吹@大袋』→『居酒屋こまめ@大袋』→『まことや@経堂』とハシゴした後、本日のオーラスとしてやってきた。
年単位で久しぶりの再訪。
ココのヲヤジ、ちょい苦手なゆえ……(ー_ー;)
『夢亀の鶏ラーメン』や『ゆず胡椒の鶏ラーメン』なんて以前は無かったような……
『夢亀の……』ってフレーズはいらんやろ？？？
卓上にはコイツら。
高菜におろしニンニクetc。
また使い忘れた……(ー_ー;)
「夢亀ラーメン下さい！」
と言えば、「お好みは？」と聞き返される。
とりあえず「普通で！」と返す。
しばらく待って着丼。
夢亀ラーメン 750円
こざっぱりしたビジュアル。
キクラゲが見え隠れ。
表面にはたっぷりのマー油
マー油の層を"サッ"とよけてパシャッと。
綺麗なホワイトクリーミィースープ。
心が踊る
臭みが全く感じられない。
正直、数年前の開店当時のスープとは雲泥の差だ。
開店当時は「ライト」と表現するよりも、ただ単に「シャバイ」だけのスープだった印象でした。
時と共に徐々に進化していったんですね。
生意気な言い方になるけれど、これなら『熊本ラーメン食べたい→夢亀に行くか！』の図式もアリになりました
チャーシューは歯ごたえを若干残し、けれどしっとりとした熊本ラーメンにはジャストなもの。
このチャーシューはかなぁ～り好みだったので、次回はチャーシュー麺にしようと思う。
麺はどこの製麺所のやつかは分からないけど、コチラのよく知る熊本ラーメンとしてはライトなスープとかなりマッチングしていて旨い。
替え玉150円もあったけれど、さすがに2件目だし日付も変わっている時間なので我慢した……(ー_ー;)
お汁はお残し。
完飲もできたが、あえてお残し。
次回はもっと早い時間から行って、馬刺しやら水餃子やらで一杯と言わず二杯、三杯とやってからの〆でラーメンを頂いてみたいと思う。
ごちそうさまでしたm(_ _)m