米粉と長芋で罪悪感少なめなお好み焼き

連休最終日、旦那は出勤、私は在宅ワーク、娘たちは活動自粛中。

仕事てんこ盛りなので簡単に作ってさくっと食べられるランチにしました。


鰹節たっぷり、しょうゆでサッパリ。


白菜を5ミリの角切り


長芋15センチすりおろします。


米粉1cup、卵2個


カツオ粉大さじ2、さくらえび大さじ2
よく混ぜ合わせます。


ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼いて、鰹節、醤油をかけて完成です。