糠さんま

先日、福岡の知人から

三岳を送ったお礼にと

このようなものを頂きました

中身は

こんな感じ

なんでも、朝とりのさんまを糠に漬け込んだものとか

焼くと

こんな感じ

カボスはかけず、まずはそのまま食すと…

抜群の塩加減
これは、もとから塩をつけてあるみたいです

脂ものっており、なんといっても、胆が美味い！
潮の香りがして、癖のない食べやすい胆でした

本当は、昨年送りたかったそうなんですが
某テレビ番組、なんたらケンミンshowで紹介されたため、手に入らなかったそうで…

テレビの力は凄いですね

とにもかくにも、美味いサンマでした！


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