近くにと～っても美味しい天然酵母のパン屋さんがあります☆
普通にパンを食べるともたれてしまっても、そこのパン屋さんのは大丈夫です♪
そのお店にあるひよこ豆のフムスがとっても美味しくて♡
でも検索したレシピで色々作ってみても、パサついてしまったりイマイチだったのですが・・・
何とか同じ感じに作れたらと思って、試行錯誤して最近ちょっと近い感じに作れるようになりました
【ひよこ豆のフムスレシピ】
ひよこ豆 １５０ｇ
オリーブオイル １／２カップ １００ｃｃ
にんにく １片 ７ｇ
レモン果汁 大さじ１
天然塩 小さじ１ ５ｇ
ゆで汁 ５０～１００ml （お使いのブレンダーによりますので調整してください）
コショウ 少々
クミン、コリアンダー 少々（お好みで）
１．ひよこ豆は一晩（１０時間くらい）水に浸けておきます
２．圧力鍋にひよこ豆を入れ、水面＋２センチくらいの水を入れます
３．中火で加熱後、沸騰したら弱火で１２分加熱します
４．ひよこ豆と、他の材料をブレンダーでかくはんします（バイタミックスを使用しています）
アボカド、サーモン、バジル、ブロッコリースプラウトを生春巻きで巻いたらとても美味しかったです♪
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