赤しそジュース＋ふりかけ 作りました

梅干しに使った赤紫蘇が残っていたので、初めて赤しそジュースに挑戦。

クエン酸使うレシピとかあったけど、在庫ありの穀物酢でできるレシピにしました。

飲んでみた。

すっぱーい！もう少し甘くしたらよかった。

絞った後のしそは、じゃこと鰹節、胡麻を入れたふりかけに。ゆかりみたいになるかと思ったら、割としっとりふりかけになりました。

これはよろし。お弁当やおにぎりに使います。