オ・グルニエ・ドール 西原金蔵さん

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ジェーアール京都伊勢丹

サロン・デュ・ショコラ

セミナー＆デモンストレーション

13:00

オ・グルニエ・ドール 西原金蔵さんの回です。

座席には、水尾の柚子がぁ～。

いい香り～

デモンストレーションのレシピです。

西原金蔵さん

これで柚子の皮を削られていました。

お手製のフレームに

アルミホイルを敷き、

流し込んだところ。

とろとろ～。

固まったものをカットして

丸めていきます。



出来上がったのは、

柚子トリュフ、

柚子ショコラマシュマロと

柚子ピールも頂きました。

頂いた柚子は、

お風呂に入れて

癒されました