こんばんは。 まるたけ商店です。
ようやく落ち着いてPCから更新が出来ました。
特別何かやっているわけではないのですが、何かがいつもと違って忙しい。
はやくいつものペースに戻したいところです。
さて、当地妙高市はまさにふきのとうが旬を迎えてます。
土曜日朝、収穫のお手伝いを頂いているO達人からも美味しそうなふきのとうが届きました。
ほらほら！見てください。このみずみずしさ！そしてこの葉色！
まるたけ店長はこの少し開きかけたこの状態が大好きです。
天ぷらにしても、お浸しにしても、フキ味噌にしても (´∀｀*)ｳﾌﾌ
でも、自分で食べたいのを我慢して、道の駅へ出荷しました。
正直言うと、私は食べようと思えばいつでも食べれるんです。
でも、お客様は選んで買ってくださるわけですから、やっぱり美味しいところを食べて頂きたいですから。
ところがぁぁぁぁぁ
今朝、日曜日の朝、T達人が持ってきたふきのとうはこんなことになってしまいました。
昨日までのあの黄緑色の生き生きした葉色はどこへ？？？
たった一日でどうして・・・・・ (´；ω；｀)
犯人は「霜」。
恐怖の大魔王ならぬ、霜が降りたのです。
見比べるために並べてみますね。
見るも無残な事になってしまいました。
これはお客様にお売りするわけにはいきません。
一度この状態になるともう復活は無理です。
調理しても色が悪く、茶色になってしまいます。若干風味も落ちるような気がします。
T達人も早起きして取りに行ったものの、コレはダメだと、3個だけの収穫で諦めたそうです。
泣く泣く、家で天ぷらにして頂きました。
今後新しく地上に芽を出したものが大きくなるまで2.3日は収穫できないかもです。
まぁ、焦っても仕方ないので、大自然相手の怖さと恩恵に感謝しつつ、
次のよもぎ、カンゾウのレシピの作成でもすすめてきたいと思います。
そんなまるたけ商店は
それではまた明日。