今月の特選グルメ体験では、
京都府宇治市の「中村藤吉本店」より
生茶ゼリーをお取り寄せ致しました。
中村藤吉本店は安政元年創業の、日本を代表する老舗茶屋で、
多様なお茶を取り扱っており、その芳醇で繊細な香味が人気です。
今回は、中村吉本店で人気のある抹茶とほうじ茶の２種類のゼリーをお取り寄せしました。
それぞれのお茶の特徴についてご紹介します。
抹茶は碾茶と呼ばれる特別な製法で作られており、
甘味と旨みが深くまろやかに感じます。
ほうじ茶は煎茶などの葉や茎を高温で焙煎したもので、
香ばしい香りとさっぱりした味わいが特徴です。
まるでお茶の世界がゼリーに詰まっているかのような逸品でした。
召し上がられたお客様からは、
「抹茶ゼリーは深い味わいがありおいしい」
「ほうじ茶ゼリーはさっぱりして食べやすかった」
といった声が聞かれました。
老舗の味を楽しむことで、利用者の皆さんにとって楽しいひとときになりました。
（ショートステイ 介護職員：メジャー）