みなさんは紅茶をイメージする時
どんなお茶を思い浮かべますか。
甘くて柔らかい香りと味のお茶でしょうか。
紅茶にもいろいろな香りや味があります。
スモーキーで渋く深い味わいの紅茶。
独特な香りと深い味わいが多いのは
中国紅茶。
今回は中国紅茶について探っていきました。
みなさんが普段楽しんでいる紅茶はもともと中国茶が
ヨーロッパに渡ったのが原形と言われています。
キームン
ラプサンスーチョン
九曲紅梅・・・
まだまだたくさんありますが
香りや味もさまざま。
セイロン紅茶に比べて
燻製にしたような
渋みの深いコクのある味に
クセが強い気がしますが
はまると病みつきに。
鳳凰単そう 黄枝香
と
武夷水仙
も頂いて中国茶を楽しみました。
中国紅茶の採れる緯度を確認しながら。
https://sakuranomychatubo.jimdofree.com/
*2022年3月16日のお話です*