今日は帆立丼にする
北海道噴火湾産の帆立貝を
いただきました🧡
義母が殻を外してくれたのを
夫に持たせてくれたもの。
なので、とっても楽だし、美味しい
海鮮丼ってなんであんなに
テンション上がるんでしょう
いくらとつぶ貝、帆立が
私のベスト3なので
オール帆立でもオッケーです
ふるさと納税の返礼品でも
帆立人気ですよね
大きくて形が綺麗なもの
ももちろんよいのですが、
ちょっと小さくても、形が崩れていても
それても豪華な感じがするし、
海苔巻きにしても美味しいし
殻から外すのも大変たし
専用のヘラで開けるのですが
なかなか難しくて、身が残って
しまったり、崩れたり
砂がついていたりと
なかなか手間がかかるのです
殻などのゴミも大量なので
誰かが綺麗に処理してくれた
凍ったものに感謝
殻から外す道具もあります🪚
お寿司好きすぎて、
ガリのストックもあります
