櫻井舞です🌸
久しぶりの投稿になってしまいました🥲︎
昨日はそぼろ丼を作りました😊
それはまた作る時にレシピ載せますね
今日は、
お腹に優しい！風邪の時にも！白菜としめじと豆腐のたまご餡かけスープ
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材料
絹豆腐 一丁
白菜 1/8
しめじ ひと房
卵 2つ
小ネギ
水
塩
調味料
白だし
醤油
塩
片栗粉
水(片栗粉溶かすよう)
作り方
①鍋に水を多めに入れておきます。
②白菜をざく切りします。
切ったらザルに入れてよく洗いましょう。
※洗うと栄養も洗い流しちゃうよ。
④①の中に②とちぎった③を入れます。
少し塩入れて強めの弱火でコトコト……。
端を少しだけ開けて汁気を切りましょう。
豆腐の切り方は写真を参考に。
優しく入れてね💦💦
⑦コトコトコトコトコトコト………………
白だしをお玉1杯くらい入れましょう。
少しコトコトして醤油を少し入れます。
これはもう好み︎︎😎白だし強め？塩？醤油？😽🎶
⑨味が決まったら片栗粉に水を少し入れ中指で混ぜます。
⬇2枚目は混ぜる前なのでダマがなくなるように混ぜましょう。
⑫卵を混ぜます。
器を少し傾け、箸で空気が入るように。
両手が塞がっていて写真撮れませんでした🥲︎
完成
【ポイント】
卵は必ず空気を入れるように混ぜてください。
ふんわりになります。
風邪の時、胃もたれ、休肝日、ダイエットなどの時にオススメです
🎶
🎶もちろん、食べたいからの時にも
の時にもこのレシピうどんのスープにしてもありよ︎︎😎
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