地鶏で親子丼♪ごんぶとアスパラ♡走り梅雨☆

＊親子丼(新玉ねぎ、きぬさや)

玉子は普通の玉子で♪

地鶏もも肉は

ゴロゴロ大きめにカット

焼いてから♪

鶏皮と脂肪でお肉をぐるり囲み

よりジューシーに♪

このひと手間は

旨み封じと言うよりも

主人の好みなのだ♪

余分なオイルを取り除き

新玉ねぎ多めに

おだし、みりん、きび糖、お醤油。

適度に煮こみ冷ましつつ

味しみさせて♪

主人の帰りを待って

玉子を溶いて

仕上げました♪

おうち親子丼は

はじめてかもしれない。

手軽な昼食に

ちょうどいいと思いたち…

ぶっちゃけ丼ものは

鰻丼以外

好きじゃなくて

ずっとスルーしてた。

しかし

地鶏 × かつお昆布

おだしの豊かさに助けられ

お店の味に引けとらぬ

概念をくつがえす

想像以上の出来ばえに♪

おうち親子丼

リピート決定です♪

そして晩ごはんは

＊塩トマト
＊親子丼の具あまり

＊ほたるいかぬた(きぬさや)

今度こそ今シーズン最終かも☆

また来年の春♪

＊アスパラソテー(マヨネーズ)

にんにく香味オイルで

まるごと調理に

こだわって♪

甘みと香り

格別な特別感☆

ごんぶと地元産のアスパラを

ささやかに奮発♪

＊塩ます焼(木の芽みそ)

いい塩梅の塩ますでした。

＊赤だし

(干し舞茸、お揚げ、ねぎ、にら)
＊小梅ゆかり、じゃこ麦入りごはん

かんたんメニューばかりでも

大満足の晩ごはんでした♪













参道をもどり

門前は

みどりを濡らし

走り梅雨おもわせる

有終かざる

なるようになる♪

雨ならではの風情を…

スーパーの青果コーナーで
青い小梅が早くも

お目見えしてました。