お味噌プラスで
ホワイトソースがブラウンソースに
(違)
(違) 残っていたホワイトソースを使ってしまいたくて
またもやグラタン
でも同じ味じゃつまらないから…
和風にアレンジ
ちょっと「まかない」的なグラタンに
フキの皮を入れたからでしょうか
かなり色が微妙なベジブロスを…
ホワイトソースに注ぎ足し、なじませます
いつもお味噌汁に使っている鰹と昆布の混合出汁に
米こうじ味噌を溶いて注ぎ足し、同様になじませます
これが冒頭ブラウンソースの正体です
行き場を失いがちなネギの青い部分を活用してます
お味噌がホワイトソースに違和感なくなじんでる〜
発酵つながりで、お味噌とチーズも好相性
お味噌とネギは「言わずもがな」
美味しい
ごはんにかけてドリア風も良い感じでした
主人は「コレまた作って」
普通のグラタンより断然気に入ったようでした
次回は、もう少し具を工夫して作りましょうね
主婦まかない飯は、焼きそば
残りごはんのないお昼にいただきました
お肉少なめキャベツ多め、目玉焼き無し
麺類のみは、わたしにしては珍しい…
大食漢に足るはずもなく
