にんじん、アタリメ、切り昆布
アタリメは、はさみで手切り
にんじんは、繊維に沿ってタテ千切りにこだわっています
謹賀新年
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます
数の子松前漬は
近年、我が家で人気急上昇の肴
もともと好きだった数の子＆いかにんじん
合体させたらいいんじゃない
ってノリで作り始めたんです
北海道でポピュラーな松前漬は、数の子入りがスタンダード
いかにんじんは、福島でしょうか
松前漬、いかにんじんの勢力分布図が興味深いところ
ややこしいことは抜きにして…
とりあえず乾杯ですね
タレは、同量のお酒、本みりん、お醤油を煮切って冷ましたもの
適量を注ぎ混ぜ、ゆず皮をプラス
適当な大きさに千切って加えます
昆布の粘りが出るように全体を混ぜ合わせて
美味しく出来ました
今年も悔いのないよう
お料理がんばりたいと思います
主人の健康と美味しい笑顔のために
自作おせちいろいろ
年越し蕎麦は、大晦日のお昼に
お付き合いで購入したおせち
毎年お正月恒例の旅に出ます
大好きな温泉が楽しみすぎる〜
