フキの煮物☆

鶏皮の脂でニンジンを炒めます

我が家の春の、定番お惣菜です

フキの煮物

私にとっては

母がよく作ってくれた、郷愁の味です

お出汁を注ぎ、お揚げさん、干し椎茸

お酒、きび糖、白たまり、本みりんで調味

下ゆでしたフキを投入

沸いたら５分ほど煮て、火を止めて

そのまま冷まして味を含ませます

今夜いただく予定です

ところで、世間ではGWですが

主人にとっては、今が繁忙期

いつも以上に体調が気がかりです

いくら脳天気とはいえ

ドジだし、事故やケガが心配

無事に帰ってくることだけを願っています

ファーストトマト、小松菜おひたし、大根皮の漬物

汐ブリ、茶碗蒸し、カラマンダリン