出汁がら昆布を千切りにして
先日のコタツに続き
ついにキッチンに、ストーブが登場
去年買った昔ながらのストーブは、なかなか重宝で
やかんを乗せて加湿したり
お鍋を乗せて、とろ火調理したり
そんなストーブを見ていたら
久しぶりに、昆布の佃煮が食べたくなり
出汁がら昆布(日高昆布)で作ってみました
ストーブに乗せての調理です
昆布、お水、お酢少々
昆布が柔らかくなるまで煮ます
艶やかに煮えました
もう少し、かえしを加えても良かったかな
優しい味わいの佃煮は、ごはんのお友にぴったり
小さなプチトマトは、旅先で買ってきたもの
甘くて美味しかった
〆鯖など
