旅先の直売所で出会った、わたし史上最大の里芋さん
比較のため、真ん中に普通サイズのを置いてます
レシピブログのモニター企画
「思わず見惚れる、盛り上がる！フォトジェニック鍋をつくろう！」
で、トップバリュ「鍋つゆ(ストレートタイプ)」を２種いただきました
今回、大きな里芋と
主人の大好きなにんじんをたっぷり合わせてみたくて
「味噌とんこつ鍋つゆ」を使ってみました
里芋は、包丁で皮を削ります
玉ねぎ、玉子、片栗粉、お塩と一緒にフードプロセッサーにかけて
鶏だんごにします
お揚げさんとお餅で餅きんちゃくも作って
にんじんをピーラーでピラピラにんじんに
土鍋に「味噌とんこつ鍋つゆ」を注ぎ
煮たったら、お豆腐、餅きんちゃく、鶏だんごを加えて
ピラピラにんじんを山盛りにして
出来上がり
九条ネギ
里芋、キャベツを入れて火にかけます
九条ネギを加えます
にんじんの山を崩しながらいただきます
コクのあるとんこつスープが里芋、にんじんに合います
名古屋コーチンの鶏だんごも美味しい
今シーズン初のお鍋
とてもあたたまりました
材料 (たっぷり2人分)
味噌とんこつ鍋つゆ 1袋
名古屋コーチンだんご
名古屋コーチン 約150g
玉子液 1/2個強
玉ねぎ 約15g
片栗粉 大さじ1.5
お塩 少々
大きな里芋 4個
にんじん 2本
お豆腐 1丁
餅きんちゃく 4個
九条ネギ 1本
キャベツ 1/6個
主婦まかない飯は
サラダ巻が食べたくなり
練習を兼ねて、ツナ太巻き
細巻きより巻きやすいかも
また練習しよう
ついに、こたつを出しました
お祭も終わり、いよいよ長い冬が始まります
