初めてコリンキーを食す☆

コリンキーは、生食できるカボチャ

新潟県産

「サラダカボチャ」のシールが貼られていました

旅先では、お土産屋さんより産直市場や地元のスーパーが好き

その土地ならではの食材を見たり、買ったり

私の旅の楽しみのひとつです

コリンキーも、旅の途中

大きなイオンで見つけて買いました

私の地元では出会ったことがなくて、初対面

カボチャなので日持ちするでしょう

しばらく放置していたのですが

やっと入刀

普通のカボチャに比べて柔らかく

楽にカットできました

さて、どんな風にいただきましょう

皮と同じイエローの果肉

種とワタが占める割合が大きく

可食部が少ない

1/4 ぬか漬に

1/4 レモンドレッシングでマリネに

さらに1/4 

スライサーでスライスして

ナムルの素、ごま油で

ナムルに

少しだけ、そのままスティックに

マヨネーズでいただきました

コリンキーは、ズッキーニっぽい感じ

糖度はイマイチ

カボチャなので、水分は多くないけど

柔らかく、クセもなく食べやすいと思いました

ぬか漬けとマリネはまだ食べていませんが

どれが１番美味しいかな

初スイカ

ぬか漬が美味しい

残った〆鯖で、押し寿司を作ってみました

ます寿司の型を利用して

〆鯖が足りない部分は、なす漬で埋めて

酢飯には、ガリと胡麻を混ぜこんでいます

花火大会が終わった後

早くも虫の音が

立秋まだなのに