塩レモンのポテトサラダ☆

マッシュポテトに、塩レモンを入れて🍋

ポテトサラダに使うマヨネーズの量を抑えたいから

塩レモンを使ってみました🍋

少なめのマヨネーズと粒マスタード

具は、レッドオニオンと玉子

出来上がり

パセリをパラリ、イエローのプチトマトを添えて

塩レモンが隠し味程度に効いて🍋

軽やかなポテトサラダに仕上がりました

美味しい

コールスローやマカロニサラダ、春雨サラダなど

マヨネーズを使うサラダなら、何でも合うと思います🍋

セロリ用のアンチョビマヨネーズには

無塩のレモンペーストを混ぜてみました🍋

水っぽくならないので、セロリに付けやすいです

ホットプレートでいろいろ焼きながら週末晩ごはん

イカの丸干しは、旅先のスーパーで買ったもの

濃厚な肝が最高

鮎の一夜干しは、お客様からの頂き物

自ら釣って干したものだそう

お酒がすすむものばかり

アルミカップで、ニンニクと醤油漬け青唐辛子のアヒージョ

青唐辛子が香ばしくて、クセになる美味しさでした

〆は、エゴマの葉のせ焼おにぎり

つい飲みすぎました