コナズ珈琲と萃香園ランチ♡秋の恒例イクラ作り♡

こんばんは

皆さま、10月の連休をいかがお過ごしでしょうか

久留米は、お昼は日光も強く暑いくらいでしたが、日が暮れたら途端に肌寒い秋の夜となりました

最近、お気に入りのお店でのランチのお写真です。

2週間のうちに、なんと3回行きました

久留米の3号線沿いにあります「コナズ珈琲」です。

友人とロコモコ

家族でアボカドの入ったハンバーガー

友人達とスパイシーロコモコ

ハンバーグ、歯ごたえあって美味しいです

ハワイを感じられて、

雰囲気が明るくて、

気分の上がるメニューばかりで、

珈琲の量も多くて、

お喋りの弾むお店です

きっとまたすぐに行きます

そして、よくお世話になっております萃香園でのランチ

お肉料理やデザートもありましたが、お写真撮り忘れて…

御庭の見えるお席で、ゆっくりお喋りとお食事を楽しみました

カフェラウンジに移動してキリマンジェロを

初めてゆっくりとお喋りをしましたが、自然体で素敵な方

楽しいお時間をありがとうございます

どうぞこれからも仲良くしてくださいね

秋と言えばのイクラ作り

7年か8年、毎年この時期に2〜3回作っています

塩水で何度も洗いながら筋子から筋と膜を外して、柔らかいイクラにします。

お湯で外すと簡単らしいですが、膜の硬いピンポンイクラになるのは避けたいので、

私は塩水で外す派です

そして、牡蠣醤油とみりん、酒を沸かし冷ましたつけダレに一晩漬けます。

シッカリと味のついた柔らか〜いイクラは、ご飯の上に少量載せただけでも満足しますよ

すぐに食べる分は冷蔵庫へ。

保存する分は冷凍庫へ。

冷凍庫に保存しても、あっという間に無くなるので、

またすぐに作ることになりますが…

我が家の秋の始まりの夜長は、イクラ作りのお醤油の香りで満たされました

お客様部屋の綿の木が可愛くて時々見に入ります

幸せな秋を過ごしております。

感謝しています