🍜伊勢崎Gotoku～義で麺食らう如く🍜
7月上旬「Gotoku～義」に行こうと思い、気が迷って２０年ぶり「まことや」に入店
したが、よくよく考えてみると今年初めての「Gotoku～義」である。しかも２０２２年は
４回来ていて醤油は1食、塩3食であった。今日も迷ってのオーダー結果は「塩」にして
おけばよかった。値段は物価上昇の折¥900 昼時だが店閑散。私も今年は諸般の事情から
出来るだけラー食は避けている。7月も終わろうとしているのにまだ24食。多分7月の
平均気温は過去最高だろうに我がラー食は史上最低の数字を記録しているはずだ。
「Gotoku～義」は骨は使っていないスープ作り、各種煮干しをブレンドしてスープ作りと
聞く。だけど入店した途端煮干しの薫りがぷーんとくる店でもない。
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「Gotoku～義」は今流行りの朝ラーメンもやっているし、Gotokuすなわち５と９のつく
夜は限定創作ラーメンを提供している。私のラーメン食いは昼以外食ったことがない。
朝も夜もない・・・・。藤岡にGotoku～仁と言う姉妹店がある。一度行って余りの行列
に困惑してトンボ帰りした苦い記憶がある。又もう一度行く気はしない。Gotokuは今度
3店舗目が開店したらGotoku~信とするのかね？それとも礼、智？いずれにしても
儒教五徳から名付けているのかな。ラーメン屋オーナーってケッコーきな臭いというか
哲学宗教染みた店主が多い。玉村の「千思万考」と言うラーメン屋はこういう店名を
どこからか引っ張り出している。極めつけが館林にある舌編に笑と書いて「ごち」と読ま
せ舌笑家（ごちや）と言うユニークな創作ラーメン屋もある。私は舌喜でごちやと
読ませるのも一計かなと思ったりした。私はニューオープンの時店名で期待して
入店したことも多々あった。映画や本、歌のタイトルでもまずその窓口が大事だと
思っている。
本日新聞と一緒に群馬情報誌「bil!ck」が届いた。特集冷やし麺の中で過去にBlogした
「だし麺屋 波ノあや」の8月限定メニューが紹介されている。近日中に「やっつけたい！」と思っている。
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