「やまこう」ラーメン屋に再チャレンジ！

前回この店で並んだ時、平日だったが客の回転が悪く、

長く立ちんぼで待たされた。その時従業員が来て、まだ時間がかかるようなので返金【自販】希望者はおりますか？と言ってきた。順番は2番目だったが、その前の二人が次だというのに

中々呼ばれなかったので脱落。事情を聞けば今日は新人の

者がやっているので、時間がかかっているということだった。

それじゃ、いつになるかわからない、私も脱落して他を回ったので、再チャレンジということになる。今日はスムースに

並ぶことなく着席・着丼された。そのラーメンがこれ！👇

上にチー油が乗っていて美味しい。中々スープが冷めず

気に入った。ラーメンの旨さは熱さなりが私の信条。

別添えの具材も洒落ていて、見栄え良し！鶏チャーシューは

兎も角豚チャーシューを丼に入れた途端、苦手な豚臭が香った。豚肉は熱が加わると嫌～な匂いを発することがある。

着丼する前にチャーシューブロックから切って乗せてもらうと,切って冷蔵庫にしまってあって、いきなり高温に

さらされると豚肉は余りいい匂いがしない。それを良く知っているラーメン屋店主は最後にブロックから切って麺の上に乗せる。「やまこう」はつけめんの店で、メニューのほとんどはつけめんであった。汁麺は塩と醬油のみ、共に￥900

伊勢崎はどんどんうまい店が増えてきて、ラーメン食べ歩き

を止めようとしているのに酷な状況になってきた。今日の

高崎の「まるこう」と姉妹店のようなニューオープンの

店は昆布・豚骨・魚介トリプルスープの逸品である。

刻みタマネギも味変に彩を添えている。また来たくなる

店に変わりはない。伊勢崎にはお気に入りの店が多すぎる。

「蔵人」「波のあや」「Gotoku-義」「燵家製麺」「本丸」

「れん」もう旨ンいラーメン店はできなくていいよ。私の健康と家計のために・・・・・。