『ラーメン食歩き ニューオープン波のあや』
伊勢崎はケッコーラーメン屋激戦区であることは以前書いた。
そこへ割り込んで競合するラーメン屋が先月24日オープンした。
店名は「波のあや」東京や大阪にも店舗を持つ人気店である。
だし麺と名乗り羽釜炊きの飯を無料で提供するラーメン屋である。
画像パンフ＞
よくこのような美しい盛り付けはパンフ用にあって、実際店に行って着丼されると普通の店の盛り付けと同じだったりす
る。
然し当日カウンターに置かれた、オーダーしただし麺・塩￥880
はホントに写真其のままの美形であった。
画像＞
写真には入らなかったがメンマ、チャーシュー（豚と鶏）2枚、
ネギ等は別皿、御飯もセルフでよそっていいと言うので、軽く
一膳盛った。スープの味は魚介系ではあるが、煮干しは強く感じ
ない上品なお味。ホタテ等魚貝系であろうか。
麵は細麺で店前にどこそこの製麺所の物と掲示されていたが
メモするのを忘れた。スタッフは全員女性でキメ細かく
接客してくれて愛想もよろし。群馬の森の「こころ」（ここの煮干しファン）と同じ体勢
である。又リピートせにゃならんラーメン屋の出店で嬉しい
悲鳴が上がる。
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