「はりはり漬」73

海の精ショップさんの

「はりはり漬」をお試しさせて頂きました

宮崎産の有機大根を天日干しし、「海の精」で下漬けした後に「旨しぼり醤油」「豆味噌」「純米みりん」「純米酢」の調味液に漬けこみ低温熟成。

ご飯のお供にピッタリの漬物です

早速、頂きましたが、とにかく歯ごたえがよく、パクパク止まらなくてあっという間に後、残りわずかになってしまいました

おにぎりの具にしても良さそう

食べている時の香りも良いです

素材にこだわっているはりはり漬け

食塩は、伝統海塩「海の精」を使用しているんですよ

実は昔、伊豆大島の椿の女王のお仕事をしていた事があり、その時に大島の名産や海の精のお塩の売り子をしていたので、

海の精のお塩は、ミネラルたっぷりなのを知ってます

(黒潮が運ぶ清らかな海水だけを原料にした国産塩です)

是非、はりはり漬、食べてみて下さいね＼(^_^)／