ゴーヤチャンプルー

1.ゴーヤー1／2本のわたと種をとり、薄めに切って塩麹でもみこみ、水で洗う。

2.ごま油をひいたフライパンでベーコン4枚をカリカリに焼いて、ゴーヤ、木綿豆腐1丁を入れて炒める。

3.白だし、塩コショウ、醤油で味を整えたら溶き卵1個を入れてできあがり。

ゴーヤを塩麹で揉むと苦味が程よくとれた！主人のアドバイスだったけど、なかなかいいっ！

それからおまけ。

冷蔵庫にあまってたもので
エリンギ、玉ねぎ、キャベツの
ショートパスタのランチ。










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