「ストックおかず 鶏そぼろ」
1.鍋に鶏ひき肉200gに酒、醤油、水を各大2、砂糖、みりんを各大1、おろししょうが少々をよくかき混ぜながら火にかける。
2.汁気が少しだけになったら保存容器にいれてできあがり。
1でまぜるときは菜箸を4本位使ってまぜるのがよい！
こちらは冷蔵保存1週間。
そしてそちらのアレンジレシピに
「大根のそぼろあんかけ」
1.大根を白だしでしっかり煮たら、鶏そぼろ、醤油大1、酒大1をいれて一煮立ち。
2.弱火にし、水溶き片栗粉をまぜいれたらできあがり。
それにしても鶏そぼろってできたての美味しいこと！
ストックおかずにはなるけど、
できたての鶏そぼろをごはんと食べるなが最高だー！
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