サーモンのたたきと白菜と長ねぎのマリネ
材 料（二人分）
サーモン（刺身用） １柵 白菜（みじん切り） １枚 長ネギ（みじん切り） １/２本
Ａ）オリーブオイル 大２ 味醂 大４ 酢 大１
作り方
１．Ａ）を鍋に入れて１/３位に煮詰め、粗熱を取り ボールに白菜と長ネギと
煮詰めたＡ）を入れる。
２．フライパンを熱しサーモンの周りを軽く焼き、１）に１０～２０分漬け込む。
３．サーモンを薄く切り皿に盛り残りのソースを添える。
＊あればレタスやトマトを添えてください。
タレはお好みで増やしてください