今日の作り置き レシピあるよー❤
2022.02.09
春巻き
アジの南蛮漬け
結び白滝の金平
ほうれん草ひじき
カレードリア
春巻きが美味すぎてまた作成😍
レシピあります！
春巻き 13.4枚分
豚こま 150g
たけのこ 110g
ニラ 半束
人参 1/2本
干し椎茸 戻したもの 3枚 ※椎茸でも良い
もやし 2袋
生姜すりおろし 1/2ひとかけ分
調味料
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1.5
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/3
鶏がらスープのもと 大さじ1/2
胡椒
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
小麦粉 小さじ1
水 小さじ1
①もやしは髭根をとり洗い、水気を切る。
②人参は4cmくらいの長さの千切り、タケノコは細切り、ニラも人参と同じくらいの長さに切り、椎茸は薄切りにする。
③豚こまを細切りにして、油大さじ1.5を入れたフライパンで生姜のすりおろしと炒め、色が変わったら人参、タケノコ、もやし、椎茸を炒める。火が通ってきたらニラも加える。
④にらがしんなりしたら、調味料を加えさらに炒める。
⑤水分が少し減ってきたら一旦火を止め水溶き片栗粉を回し入れ、再度火をつけまとまったらできあがり。
⑥春巻きの皮を広げ、あんを乗せて包み、最後小麦粉を水で溶かしたものを塗り閉じる。
⑦180度の油で皮の色がこんがりするまで揚げたら出来上がり。
※10枚で作りたい場合、余った餡は冷凍もできます。そのままたべても美味しいです😋
カレードリアは今日のお弁当にしました。
手間がかかってめんどくさいけど 、やっぱスタンダードなのが1番美味しいかなー😋