茄子の煮浸し

茄子の煮浸しって難しい。。。

茄子を揚げると美味しいんやろうけど

揚げるのがめんどくさいやんなぁ、、、

そこで知ったのが、、

冷凍の揚げた茄子🍆

野菜は生しか買わないけど

茄子の煮浸しの時だけは

冷凍の茄子を買う

水130cc

茅乃舎だし　1袋

みりん　大2

薄口醤油　大1

生姜すりおろし

冷凍の茄子　適量

5分にて火を止めて味をなじませ

ネギをのせる

茄子の煮浸しを克服(笑)