2019 土用干し 〜七折小梅・南高梅①〜1日、２日目

いよいよ土用干しです

まずは七折小梅と、南高梅①を干します。

１日目

南高梅

紫蘇の色づきはまばらです。

皮はややしっかりめ。

七折小梅

お昼頃

夕方

皮や果肉が少し柔らかくなりました。

水分が少しずつ抜けてシワがよっています。

果肉も柔らかくなっています。

１日目は、梅酢にもどしておきます。

２日目

梅酢に戻しておいたので色が濃くなっています。

お昼頃

夕方

だいぶ水分が抜けたので、七折小梅はこれで土用干しは終了とします。