【参加レポ】アイシングに適した正しいクッキーの作り方とは？

こんにちは。

横浜・上大岡のアイシングクッキー教室

Rinto（りんと）の藤井ゆうこです。

アトリエMOCHIKOのモチコ先生の

クッキー理論マスター講座を受講してきました。

 

右下のキャンディ型はモチコ先生オリジナルクッキー！つるつるの表面♡

５時間のレッスンでしたが、あっという間でした。

モチコ先生の説明がとてもわかりやすく、

今まで疑問に思っていたことが解決しました。

このレッスンを知るきっかけは、

認定講師講座を修了して、

家でクッキーを焼いたときのこと。

それなりに美味しいし、

きれいに焼けるけど

もっと表面つるつるにしたい

どうすればいいの～

というところから、ネットで検索して、

モチコ先生のブログに辿りつきました。

 

もうね、

目から鱗の連続！！

そして、最近レッスン用に小麦粉を

グレードアップしたのですが、その時、

どうにも焼き色がいつもよりついてしまって、

こげた！？

と焦ってしまったのですが、

味はいつもよりおいしいんです。

なぜなぜ？

でもオープンの焼き時間を自分で

調整するのもこわいし、生焼けに

なっても嫌。

そんな風に悩んでいた答えが

この講座にはありました

バターの食べ比べもあり、自分の好みを再発見しました

生徒様からのご要望にもあった

クッキーのレシピについても、

来年１月にはレッスンでお伝え

できるよう、Ｒｉｎｔｏオリジナルを

こらから試作していきたいと思います

いろんな種類を試作してみんなで意見交換

こちらの講座、

すでにお教室をされている先生のほかに

趣味で楽しんでいる方にもおすすめです

もちこ先生から直接教わることで、

学びがさらに深まりますよ

初心者にもわかりやすい！

そしてもちこ先生の情熱が伝わるレッスン。

受けに行けて本当に良かった。

早くクッキー試したくてうずうずしています

それでは、

本日もお読みいただきありがとうございました。

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