こんばんは
今日は暑かったですねぇ
日中30度を超えてましたから
我が家ではモバイルワーク中のオットさんがとろけてアメーバになり…そのまま霧散しそうだったのでクーラー稼働しましたよ
早速電気代の恐怖に怯えてます
さて
今より少し前
まだそこまで暑くなかった時は多めに作ってリメイクをして余すことなく消費してました✨
たとえば
姉氏からもらった山盛りの肉じゃが
ジャガイモたくさん、お肉盛り盛り汁だくだったので…
初日はそのまま楽しんで
これが1番美味しい♡
次の日はジャガイモとにんじんだけ取り分けて…
ゆで卵と玉ねぎ、きゅうりのスライスを加えてポテトサラダに
ちょい和風なポテサラ
元々味がついてるのでマヨは少なめにしてます
その次の日は残りの汁だくお肉とマロニーを使っておろし肉うどんに
一味をガシガシかけて食べるのが好き
甘めの肉じゃがつゆも少々入れました！
最後はたーっぷりの肉じゃがつゆを使ってだし巻き卵を作りました
じゅわっと滲み出るお出汁があまーい肉じゃが風味でお気に入りです
この日のスープはいつもは捨てる野菜の切れ端を微塵切りにして作りました
キャベツの芯とにんじんの頭の部分、アスパラの下の硬い部分玉ねぎの芯とほんのり茶色く乾燥した部分などなど…ガリガリと歯応え抜群でしたよ
ちなみに、リメイク時は食べかけのものは使わないようにしてます
流石に衛生的に気になりますからね
あ！そういえばタイトルは
サステナブルって書きたかっただけで
実際リメイクで食材を使い切ることがサステナブルかどうかは…ですねwww
でも、生ごみ減らして食材を大切に食べるって大切なことだと思いますのでこれからも食材を無駄にすることなくお料理していくつもりです
お風呂上がりに
オットさんが買ってきてくれたアイスクリームを頬張る時が幸せ
ウマー
今から水ダウを見て寝ようと思います
それではみなさん
今日も一日お疲れ様でした〜