塩麹いろいろ

今　流行の　「塩麹」。

先日、はなまるでやっていた塩麹特集。

「塩麹キノコ」作ってみました

作り方は簡単♪

一晩冷蔵庫で熟成～。

次の日から食べられます

家庭菜園で収穫したトマト

塩麹キノコトマト

家庭菜園で収穫したトマトと一緒に食べました。

キノコの味が凝縮していてとっても美味しかったです。

お豆腐に乗せて食べても美味しくいただけましたよ。

あとは、「塩麹キノコと豆腐の豆乳鍋」

塩麹キノコの旨みがたっぷりで美味でした。