年度始め、早出、残業三昧で、11～12時間勤務の毎日､､､

夕食も、いい加減なものばかり､､､

この一週間は、お肉やお魚を焼くだけでもマシな方で、

スーパーのお寿司だけでなく、お惣菜を並べた日も､､､お刺身なんて、売り切れてないものね。

朝ご飯も、おにぎりorサンドイッチ作りは死守したけれど、それも車で運転しながら食べる､､､でしたからね。年度始めは朝の渋滞がキツいし、春の交通安全運動で、あちこちに警察がいるし､､､

悪いことをするわけじゃないけど、みんな、運転が慎重になるよね。

横断歩道を踏んだり、信号の無い横断歩道で歩行者が待ってるのを見落としたりして、切符を切られたらたまらないしね。

前置きが長くなりましたが、

もうね、舌がおかしい。

口の中が若干荒れてるって感じで、ちゃんとした優しいものが食べたい。

てことで、今日は買い置きしてあった茹で筍で、筍ご飯と焼売を作りました。

焼売は、ホットプレートのたこ焼きプレートで作る蒸し焼き焼売を作ることが多くなってたけれど、

今日は蒸した柔らかいのが食べたくて、久しぶりに大きな蒸し器の登場！

せいろも流行ってるけど、大きな蒸し器も、何ならタジン鍋もあるので、これ以上、大物を増やすのもなぁ､､､と迷い中…🤔

筍ご飯は、シンプルに筍と油揚げのみで。

たくさん炊いて、明日の朝ごはんのおにぎりの分も。

焼売は、筍と新玉ねぎのみじん切りを入れ、生姜も多めに。

新玉ねぎの水分と甘みがよかった

今日は、レタスを下に敷いたのだけれど、毎度、レタスって、どこに行った？ってくらい姿がなくなるꉂ🤣𐤔

今日は皮が残ったので、切って上にのせてみた。

ジューシーで、優しい。

あぁ、心が満足♥️

来週は、もう少し早く帰りたいなぁ､､､

春ごはん～筍～