銀ダラのあら塩焼き作ります
完成！
骨付きの細かいあら。
銀ダラは高級魚だけど、あらは比較的お安いのでありがたい！
あらに塩を振って15分ほど置き、水分をふき取って魚焼きグリルに並べる。
酒をスプレーで吹きかけ、中火で10分程度強火で1〜2分ほど焼く。（火加減・時間は様子を見つつ調節してください）
完成！いや、簡単すぎる(笑)
うちではアルミホイルを敷いて焼くので、出てきた脂も一緒にいただいてしまいます。
身がホロホロになってて、見ただけでも柔らかいのが分かる
濃厚な旨味と上質な脂、まさに高級魚らしい美味しさ
皮は薄そうに見えて意外としっかりしていて、自分の脂でカリッとなってるのがまた良い！
いつもは汁物にするけれど、焼くのも全然アリなんだよなぁー！
塩ふって焼くだけなのに、こんなに美味しくていいのか？？
めちゃめちゃ脂のってるのにクドすぎず、次の日胃に来ないのも嬉しいところ。
ついでにもう1品！
オキアミの塩辛をチンしたジャガイモと一緒にいただきます。
ちゃんとオキアミの香り🦐
やっぱイカの塩辛とは全然違うね！
色は自然のまま、ほんのりピンクでかわいい
お味は結構しょっぱめ、まさに塩辛！
ジャガイモにつけて食べるのに丁度いい感じ
ご馳走様でした