ぺちゃんこブロッコリー

お久しぶりの料理ブログです👩‍🍳

今回の料理は、X（旧Twitter）で紹介されていて、作ってみたいと思った料理です。

★材料

・ブロッコリー…1株

・オリーブオイル…適量

・粉チーズ…適量

・溶き卵…1個分

・塩こしょう…適量

・ブラックペッパー…適量

★作り方

①ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。ブロッコリーはコップの裏面などでつぶす。

②ブロッコリーに塩こしょうを振り、溶き卵に潜らせる。

③フライパンにオリーブオイルを熱して、ブロッコリーを入れる。両面に粉チーズを振り焼く。

④器に盛り、ブラックペッパーを振る。

ブロッコリーをつぶす際は、私はめん棒を使いました。

写真ではブロッコリーが細かくなってしまいましたが、軽く平たくつぶすのがいいかもしれないです。

私は、つぶしたブロッコリーをボールの中に入れて、溶き卵を一度にその中に入れてしまったのですが、少し手間はありますが、1つずつ潜らせた方が美味しくなると思います。

手軽に美味しくできて、結構ボリューム感があり、おススメです

一時、毎日のようにぺちゃんこブロッコリーにハマって食べていました

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