今日は旦那さんもお休みで
特に予定もないので
ゆーっくり起きました( ´ ▽ ` )
そしてお昼ゴハンに
気になっていた
エッグスラットを
作ってみました♡
先日モーニングバードで
レシピを紹介していたので
思い出しながら
作りました！
ジャガイモを
シリコンスチーマーで加熱して
熱いうちに潰して
塩胡椒、バター、
牛乳(うちは豆乳)、
ナツメグを加えてよく混ぜて
できたマッシュポテトを
耐熱容器に詰めて
真ん中を少しくぼませて
そこへ卵を割り入れて
ラップをし、
お湯を沸かした鍋に
布巾を敷いて容器を入れて
フタをして10分ほど蒸します。
それだけ！
とーっても簡単♫
仕上げにパセリをパラパラ。
旦那さんこれ見て
「なにこのオシャレなランチ！」
って驚いてました。
LAの朝食で
最近日本で流行ってるらしいと
教えてあげたら
ちょっと嬉しそうでした（笑）
食べるときは
卵が半熟なので
スプーンで全体をよく混ぜて
いただきます♡
マッシュポテトと絡んで
おいしい～♡
トーストにも合うので
乗せていただきました。
都内カフェで食べると
普通に¥1,000くらい
しちゃいますから
作れる物はお家で作るのが
いちばんですね(^^)
簡単な物に限りますが…。
でも完成した時の
達成感がハンパないです（笑）
さてーこれから
何をしようかな。
いいお天気なので
お出かけしたくなりますね(^^)
では( ´ ▽ ` )ﾉ