今回コエタスさんを通して
モニターさせていただいたのはこちら
本間水産株式会社さんの
鮭とばという名前は
正直な話あまり馴染みが無かったのですが
簡単に言ってしまうと
するめいかのような
海の風に当てながら干す鮭の干物みたいな物のようです
※Wikipediaには以下のようにありました※
鮭とば（さけとば）とは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当てて干したもの
諸説あるようです…
そんな鮭とばですが
食べ方は至って簡単
適当にちぎって、皮をとってそのまま食べるだけ
ではレモンハイをお供に
美味しくいただいてみます
鮭とばチップだけ少しアップで
食べてみた感想ですが
ビーフジャーキーほどは固くないですが
結構固いです
（反対が透けて見えそうなので固そうに見えませんでした）
ですが、繊維の方向によっては
身を食いちぎりやすいので
こつをつかむと結構ストレス無く食べられました
はじめに食べた時には
あまりの塩気の強さに
“ご飯欲しいかも…”と思ったのですが
意外とこの塩気の強さがクセになりました
お酒・ビール・洋酒何にでも合う風味ですが
個人的にはやっぱり『日本酒』がお勧めでした
２日でペロリと…あっという間に食べきってしまいました
元々鮭を含め魚が大好きなので
魚の美味しいおつまみを知る
素敵な機会になって良かったです
ただ…一つだけ…
『鮭とば』はどうしても皮が固くなるという残念な性質があり
魚の皮が大大大大好きな私としては
大好きな物を食べられない残念感が半端なかったです
皮を取り外して食べる指示があったにもかかわらず
私は皮にチャレンジし…早々に撃沈しました（笑）
がっちがちに固いうえ
若干のうろこがこんにちは
『鮭とば』とは少し違うお話になりますが
皮だけ焼いたり燻製にした商品って
誰か作ってくれませんかね
鶏の皮・魚の皮大好きな私としては
大喜びの商品開発です（笑）
すみません…かなり脱線してしまいました
本間水産株式会社さんでは
こんな感じでたくさんの商品の取り扱いがあるので
いつの日か皮だけ商品も開発してくれると嬉しいです。
（まだ言ってる
）
そういえば２日でぺろっと食べたので
後から情報として知ったことなのですが…
炙ることで少し柔らかくなるようです
ほんのり温かく少し柔らかくなった『鮭とば』も
試してみてみれば良かった…
お正月はお酒三昧になりそうなので
おつまみとしてまとめ買いしようか
ちょっとだけ迷ってます