〜さくらぱん〜
お料理・薬膳・パン・お菓子の教室
～大阪(泉佐野教室・新大阪・豊里教室)～
ご訪問ありがとうございます
咲楽(さくら)です
最近の購入本（夫）に
捨てない生活のような題の本があります～
それをチラチラと見ると
ん？うちもそうよ～
いや、もっとかも・・・ってことが多かったのデス
こんなのが誰かの興味になるのか～と思って
ならば、我が家の日常のことを
気がついたときにアップしてみることにしましょうか～
と思ったりしたのです(^^)
この季節にお気に入りのきんぴらです
梨の皮のきんぴら
実は昔、梨はそんなに好きではなかったのです
別に嫌いというわけでもなかったのですが・・・
で、長らく食べてなかったら
近年の梨のおいしいこと！とびっくりした１０年近く前
梨の皮をむいていて、ふと思ったのです
水分がたっぷりでおいしいし、甘い
ここに醤油少量の味付けでおいしいものができるんじゃない？と
正解！！！
ちなみに私の作り方は
皮を結構分厚くむき、細く切ります
少量の油（なくても大丈夫）で炒めます
唐辛子も１本、細い小口切りにして入れます（キッチンハサミでちょきちょきと）
少量の醤油で味付けて完成！
なかなかおいしいですから(^^)
ちなみに同様にいろんなフルーツの皮でできますよ～
でも、私が１番と思うのは梨です
ぶっこみスープ
こちらは、日によってまちまちですが
とにかく野菜をいろいろ入れます
そこに、例えば今回なら
梨の芯、冬瓜の皮、エビの殻を入れてます
ことことエキスを出して、最後に味を見てからお好みの調味で
うちは優しい味にしています
とりあえずの名前をつけてみました！
「ラージーご飯」
気になる方は作ってみてください！
面倒なときも、これなら簡単にできます(^^)
