7月27日、恵比寿に新たな牛タンのお店がオープンしました。
目の前で焼牛タンを焼いてくれるのでワクワクですね♪
場所は恵比寿西口の恵比寿銀座通り。
『釜元たん米衛 恵比寿店』というお店です。
おーーー、なんか素敵な称号が掲げられていますね。
目利きによる厳選したお米を使っています。
ご飯が美味しいっていいじゃないですか♪
メニューは4種。
牛タンのグレードによって違います。
OLのランチですが、ここはちょっと贅沢して
1700円のMIXタン定食をオーダーしてみることに。
店内のタッチパネルの券売機で購入します。
焼き台を囲むようにカウンター席がぐるっと配置されています。
やっぱり牛タンは炭火焼きですよね。
牛タンを炭火で焼いている様子を是非ご覧ください。すぐに行きたくなっちゃうかもw
さーて、これがMIX牛んたん定食です♪
ミックスなので色々な厚さのものが混じって登場しました。
カウンターが一段上がっていて、そこに牛タンが置かれました。なんでここが定位置なのかなと
カウンターを触ったら温かかったの。
保温し、最後まで温かく食べられるようにしているようですね。
こういうテクノロジーが飲食店を楽しくしてくれますね。
ミックスなので色々な厚さと形がありました。
そして、こだわりのお米は羽釜で炊かれて登場しました。
炊き立ての湯気の立ちのぼる様子を目で楽しんでみてください。
ご飯は、ツヤツヤ。京都の老舗米屋 「八代目儀兵衛」 が
選び抜いたブレンド米を使用しています。
牛すじ煮込みは上品な味で美味しかったのですが
なんと、これはお代わり自由！！！
しかも黒毛和牛の牛すじ煮込みです。
まじか、というサービスですねが
これはお肉業態を展開している会社だからこそなせる技。
初めの食券購入時に10種類ほどのメニューから小鉢を選べます。
私はひじきと
キーマカレーにしてみました♪
スパイシーで美味しいキーマカレーでしたよ♡
カレーってちよっと食べたいもんね♪
こちらはご飯のお供にも牛タンのソースとしても使えます。
食べるラー油で牛タンを食べてみました♪
そして、お皿には漬物も添えてあります。
やばい！！ご飯が止まりません（笑）
お味噌汁もお揚げと青菜のものが。
十分ランチタイムを堪能しました♪
東京都渋谷区恵比寿南1-3-8 fleur橘1F
03-6451-2122
釜元たん米衛 恵比寿店 （牛タン / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）
昼総合点-