「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」で
初めて経験した「イタリアンベーカリー プリンチ®」。
昨年7月に第一号店がオープンしました。
『Princi(プリンチ) 代官山T-SITE』
場所は、代官山T-SITE。日本初の単独一号店です。
ちょっとしたカフェコーナーもあるので
ブレッドカフェとして活用できます。
プリンチは、イタリア ミラノにあるパン屋さん。
パン職人ロッコ・プリンチのお店です。
約80種類ほどのプリンチ®オリジナルのレシピから
時間帯に合わせた商品を焼き上げています。
今回購入したのは、店名が入っプリンチローフというパン。
サワー種を使い、大きく焼き上げられたハードパンです。
スマホを置いておいたので大体の大きさがお分かりだと思います。
大きさは30センチ近くあったでしょうか。
厚みもかなり大きく小さめのクッションを抱いている感じです。
サワー種を使っていますが、風味があって食べやすいタイプです。
ちょっと濃度のあるジャムが良いかなと思い
Beauty Connectionの無花果ジャムを合わせてみました。
一粒一粒が大きなプレザーブスタイルだったので
もっと、ザ・ジャムってタイプの方がよかったかもしれません。
もちろんお食事との相性がいいのは言うまでもありません。
大ぶりのジャムをたっぷりつけていただきました。
・・・たっぷりジャムって・・・
写真をうっかり撮り忘れてしますみません💦
コルネッティにピスタチオがあったので
購入してみました。
サクサク、パリパリの生地に
いろいろな組み合わせてあって楽しいですね。
シーズンごとに合わせるペーストなどが変わるので
季節限定のコルネッティを楽しむのもいいですね。
プリンチのパンは圧倒されるほど種類が豊富。
ハード系のパンも充実していますし
「パーネ イン カセッタ」という食パンや
生地を織り込んだ「コルネッティ カセッタ」といパンも
最近加わったようでこれも美味しそうですね。
小さいながらも圧倒的な種類を誇る
代官山のベーカリーカフェ。
モーニングはもちろんのこと、
ケーキも美味しそうなものがたくさんなので
一日中楽しめる素敵なベーカリーでした。
東京都 渋谷区 猿楽町16-15 代官山T-SITE N-4棟1階
03-6455-2470
不定休