本日5月30日、東京・原宿に「権八 NORI-TEMAKI」をオープンします。
権八といえば、ブッシュ元大統領と小泉元首相の「居酒屋会談」が西麻布店で
開催されたり、映画「Kill Ｂｉｌｌ」のシーンになったことでも有名。
日本の古きよき時代を忍ばせるノスタルジックで活気ある空間が特徴です。
12店舗となる権八は、手巻き寿司に特化した新たな業態で展開。
江戸前でファーストフードとして食べられていた寿司を
若者の聖地原宿でファーストフード感覚で気軽に食べられる業態として展開します。
場所は原宿の目貫通り表参道にあるコープオリンピア。
南国酒家が入り、オリンピックの年にできたという歴史あるマンションの一角の
JR原宿駅からも2分ほどの場所にオープンします。
店内はぐるぅ～っと360度一周ができるカウンター席の30席のみ。
目の前でオーダーに乗って手巻き寿司を作ってくれます。
海苔手巻きというファーストフード的要素のお店ですが
オシャレさやに妥協はありません。
モダンな雰囲気でオシャレに気軽に海苔手巻きが食べられます。
お店に入ったらまずはこの看板に注目。
まずは注文書に食べたいものを記入してカウンターでお出しします。
セット料金もありますし、単品でもオーダー可能です。
具にもバリエーションを展開していて、
「うに 1000円」「いくら 600円」「長芋めんたい 350円」
「サーモンアボカド 480円」「牛しぐれ 550円」などを10種をラインナップ。
冷たいお茶とガリとわさびが登場。
目の前で、海苔の上に酢飯や具材を乗せていきます。
ちょっと動画でも撮りましたのでできるまでの雰囲気をご覧ください。
くるくるって巻いたら出来上がり。
お店の方がこんな風に出してくれます。
パリパリの海苔が風味がいい～。
手巻きだからといってなめてはいけません。
有明産の良質なものを使い、ごはんと海苔だけで食べても美味しいものを使用しています。
シンプルな海苔手巻きは具材の鮮度も抜群！
雲丹は1000円ときき、高いじゃん！と思いますが、
1本でもかなりのボリュームがありますので
実はそんなに高いものではないと思いました。
イクラは600円。このボリュームなら回転すしで
いくらの軍艦巻きを食べたと考えたら全く問題ありませせんね。
梅きゅう
ご飯の代わりに低糖質のカリフラワーライスを使ったお寿司も楽しめます。
例えば、カリフラワーライスに牛しぐれを乗せたお寿司。
サラダ菜も入ってかなりサラダ感覚でいただけました。
「権八 NORI-TEMAKI」は、本日5月30日にオープンですが
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東京渋谷区神宮前6-35-3 コープオリンピア1階
03-5962-7995 ※予約不可