今日はケーキ教室「アトリエボナップ」へ行ってきました。
先生のご都合で休止中でしたが、移転して再開され久々の参加です。
先ほどオープンで焼いていたのはこちらのさくらんぼのタルト。
グリオットチェリーのシロップ漬けから先生のお手製です。
サクサクのクランブルの食感がいい感じ。
今日はカリッと焼きたてのワッフルもありました。
ストロベリー、ラズベリー、カシス等のミックスジャムも先生のお手製。
クロテッドクリームと一緒にワッフルに付けていただきますした。
先生はいつもお菓子と紅茶を合わせてくれるのですが、
今日は沖縄ティーファクトリーのローズマリー紅茶。
久々のお菓子教室でしたが、やっぱり楽しいですね
